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Histoire du cheval 2/4 (Documentaire: hyppophagie)

C'est une très belle histoire qui lie l'Homme au Cheval, et c'est une très étrange histoire qui nous lie à la viande chevaline, avec son cortège millénaire de croyances, de légendes, de mystifications, et d'arrangements politico-religieux : c'était la papauté qui, au VIIIe siècle, avait interdit cette viande païenne en Occident. Un bon millénaire plus tard, les braves ...
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